PROFİTEROL

MALZEME LİSTESİ

• 100 gr margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta

İÇİ İÇİN

• 4 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı şeker
• 6 çorba kaşığı tepeleme un
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

•  Bir tencerede tereyağı,su,tuz,şekeri kaynatıyoruz.Sonra unu ilave ediyoruz.Hızlı hızlı karıştırarak unu malzemelere yediriyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz.Soğuyunca yumurtaları içine kırıyoruz.Çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırıyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp tepsiye aralıklı bir şekilde  diziyoruz.Önceden ısıtılmış  140 derecelik fırında hamurların üstü pembeleşip kuruyana kadar pişirin.Yaklaşık 40-45 dakika pişiyor eğer erken açarsanız hamurlar söner.
• Diğer yandan kremamızı hazırlayalım.Bir tencereye sütü,şekeri,unu alalım.Ağır ateşte sürekli karıştırarak,fokurdayasıya kadar pişirelim.Soğumaya bırakalım.
• Fırından çıkardığımız hamurları ortadan ikiye keselim.İçine bolca kremamızı sürelim.Servis tabağına dizelim.
• Üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapalım.İsterseniz kakaolu pudingde dökebilirsiniz.(biz böyle seviyoruz).Yada yarım çay bardağı sütü cezve  içinde, evde olan madlen çikolataları eritip sos hazırlayabilirsiniz.