SUFLE

MALZEME LİSTESİ

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • yarım su bardağı kakao
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 80 gram bitter çikolata (1 paket)
  • 4 yumurta(sarısıyla beyazı ayrılacak)

HAZIRLANIŞI

İlk önce sufle kalıplarımızın her yerine gelecek şekilde tereyağ ile yağlayın.Yağladığımız kalıpların  her yerine gelecek şekilde toz şeker serpin.Sonra hazırladığımız kalıpları buzluğa koyalım.Yumurtanın sarısıyla beyazını ayıralım.Kakaoyu,toz şekeri,rendelenmiş bitter çikolatayı birbiriyle karıştırarak hazır bekletelim.Derin bir teflon tencerede yağı eritip unla kavuralım.Kavurduğumuz una süt ekleyip hızlı hızlı karıştırarak pişirelim.Kakaoyu,toz şekeri,rendelenmiş bitter çikolata karışımını ilave edelim.Hepsini birbirine karıştırarak yedirelim ve hamur kıvamına gelesiye kadar pişirelim.Pişmesine yakın çırpılmış yumurtanın sarısını ilave edip hızlı hızlı karıştıralım.Sonra hazırladığımız karışımı soğumaya bırakalım.Diğer yandan yumurtanın beyazını mikser yardımıyla köpürtüp krem şanti kıvamına gelesiye kadar çırpalım.Soğuyan hamuru,yumurtanın beyazıyla yavaş yavaş karıştıralım.Hamur biraz cıvık  kıvama gelecektir.Sonra buzluktan sufle kalıplarını çıkartalım.Sufle hamurunu kalıplara eşit miktarda 1 parmak eksik olacak şekilde paylaştıralım.İsterseniz  kalıpların ortasına çikolata batırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-13 dk pişirelim.Piştikten sonra, isterseniz kalıptan ters çevirip pudra şekeriyle süsleyip sevis yapabilirsiniz.İsterseniz dondurmayla birlikte servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…

2 thoughts on “SUFLE”

  1. Tuğba Hanım sizi takip ediyorum ama ne zamandır tarif paylaşmıyorsunuz. Sizin tariflerinizi özledik..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir